F'razzett żgħir u kwiet fuq il-fruntiera tat-tramuntana tal-Kontea ta 'San Diego, Kenny Feitz tħawwel ringieli ta' frawli ħomor jgħajjat li jibdew f'Ottubru ta 'kull sena. Feitz jista 'jkun l-akbar fan tad-dinja tal-frawli. Huwa biss biċċa waħda mill-industrija agrikola enormi ta 'California. L-Golden State jipproduċi aktar minn 80% tat-tadam tal-pajjiż, berquq, avokado, dati, tin, kiwi, żebbuġ, għanbaqar, pruna, żbib, tut, lampun, mandarini, għeneb tal-inbid u frawli.
U minn dak kollu, Feitz jgħid li l-frawli huwa wieħed mill-aktar ikel li jitħassar u delikat li jista 'jikber. Kull sena hija logħob tal-flus, u xi snin huwa biss kuntent li jaqla 'lura l-flus li investa fl-uċuħ tar-raba' ta 'dik is-sena.
Iżda ħafna mill-frawli tiegħu jispiċċaw jintremew. Fl-Istati Uniti, aktar minn terz ta 'l-ikel li jittiekel huwa mitfugħ, u dan jiġri l-aktar bi prodotti friski. L-ikel moħli jinkludi kważi kwart tal-miżbliet. Hemmhekk tiddekomponi u tirrilaxxa 8% tal-emissjonijiet tad-dinja tal-gassijiet serra.
L-iskart tat-terraferma jibda fir-razzett - għax il-frawli għandhom jirbħu konkors tas-sbuħija. Kull ħaġa li hija kbira wisq, żgħira wisq, għamla wisq stramba, jew mhux ħamra biżżejjed ma tinġabarx.
Huwa jgħid x'imkien madwar 50-60% tal-frott li tipproduċi pjanta jinbiegħ bħala frawli sħiħ. 20% oħra jistgħu ma jidhrux perfetti imma jistgħu jittieklu. Dawk jinbidlu f'ġamm u medleys iffriżati ta 'smoothies berry. Il-bqija jitħallew fil-kanali u jinħarat taħt biex jitimgħu l-ġenerazzjoni li jmiss ta 'frawli.
Aqra l-artiklu sħiħ fuq www.kcrw.com.