L-istaġun tat-tkabbir tat-tadam fin-Nofsinhar ta 'l-Awstralja ma kienx mingħajr l-isfidi tiegħu b'temperaturi għoljin ħafna li għamluha neċessarja li tiżdied l-irrigazzjoni, iżda madankollu żguraw kwalità tajba tal-provvista.
"L-istaġun tat-tkabbir fin-Nofsinhar ta 'l-Awstralja kien prosperu, partikolarment meta wieħed iqis uħud mit-temp li esperjenzajna," skond Steve Tsakoumakis, Direttur tal-Bejgħ u l-Marketing f'Kapiris Bros. "Fil-partijiet preċedenti ta' dan is-sajf, konna niffaċċjaw ftit sfidi tat-temp ta 'temperaturi sħan ħafna b'xi ġranet konsekuttivament jilħqu 40 ° C jew aktar. Dawn il-kundizzjonijiet wassluna biex nieħdu xi miżuri bħall-adattament tar-reġim skedat tal-ilma tagħna b'mod differenti u nwettqu l-applikazzjoni ta 'weraq ta' benefiċċju tagħna qabel, matul u wara dawn il-jiem b'sħana konsistenti. "
Minkejja t-temperaturi għoljin il-kwalità u l-volumi tat-tadam kienu tajbin ħafna. It-temperaturi sħan ikkawżaw il-volumi tal-ħsad li jvarjaw, li kien antiċipat li qal, iżda b'mod ġenerali kienu konsistenti.
“Hekk kif jevolvu l-bidliet u l-pressjonijiet ambjentali, inħarsu lejn il-futur u nkomplu nirriċerkaw u ninvestu aktar f'sistemi ta 'tkessiħ biex napplikaw għas-serer kollha tagħna. Kemm aħna napprezzaw il-metodi ta 'tkabbir tradizzjonali ma rridux niddependu biss fuq tekniki ta' tkabbir differenti, imma ninkorporaw ukoll l-għajnuna ta 'teknoloġija ta' benefiċċju biex niżguraw kwalità aħjar u rendiment akbar matul ix-xhur l-aktar sħan. "
L-industrija tas-servizzi tal-ikel għadha teħtieġ li terġa 'lura għal-livelli ta' qabel il-COVID-19
L-industrija tas-servizzi tal-ikel fl-Awstralja ntlaqtet ħażin minn COVID-19. Ristoranti, lukandi, postijiet sportivi eċċ, ilhom vojta għal xhur sħaħ. In-negozji fi ħdan l-industrija ppruvaw jimxu malajr biex itaffu l-impatt, inaqqsu l-persunal u l-ispejjeż, iduru fuq l-internet u jadattaw. Xi wħud suċċess kbir, oħrajn ma jadattawx sew, li min-naħa tiegħu wassal għal għeluq. Id-domanda tal-industrija tas-servizzi tal-ikel għad trid tirritorna għal-livelli ta ’qabel il-COVID-19 u n-negozji se jkollhom bżonn jimmaniġġjaw ir-realtajiet operattivi ta’ ambjent li jinbidel kontinwament ta ’dħul drammatikament aktar baxx, spejjeż fissi għoljin, inqas mill-aqwa redditi mill-assi u l-ħtieġa li jiġi kkonservat il-kapital, ikollhom bżonn jiddeterminaw f'liema oqsma għandhom jagħtu prijorità u jinvestu fihom.
“L-industrija tas-servizzi tal-ikel qed tħejji biex terġa 'tiftaħ il-bibien tagħhom lura għal kapaċità sħiħa f'xenarju mibdul li affettwa b'mod drammatiku l-imġieba tal-konsumatur u drawwiet ġodda. Qamu l-aspettattivi tal-konsumatur, l-infiq diskrezzjonali sofra, u x-xejriet ta 'nfiq inbidlu. Il-konsumaturi jistgħu jkunu bil-mod biex jirritornaw għal drawwiet u folol qodma, għalhekk l-akbar sfida fl-industrija tas-servizzi tal-ikel hija li timmaniġġja l-inċertezza kontinwa u jkollha l-abbiltà li tadatta malajr kif xieraq. "
Id-domanda għat-tadam gourmet żdied għall-ogħla livelli tagħha minħabba l-benefiċċji uniċi li jipprovdu. Il-konsumaturi qed jieklu u jippreparaw l-ikliet id-dar aktar minn qatt qabel minħabba r-restrizzjonijiet attwali tal-COVID-19 u l-popolarità dejjem akbar assoċjata ma 'wirjiet tat-tisjir.
“It-tadam Gourmet għandu l-kwalitajiet uniċi li jkun l-akbar varjetà versatili mhux biss fil-kategorija tat-tadam iżda wkoll fis-settur tal-ħaxix. B'differenza minn varjanti oħra, it-tadam gourmet jista 'jintuża f'firxa kbira ta' applikazzjonijiet minn sandwiches, insalati, sopop, sa kważi r-riċetti kollha tal-ikel. Il-versatilità tat-tadam Gourmet tipprovdi esperjenza kulinari unika bħal ħaddieħor minħabba l-ikbar karatteristika tagħha ta 'togħma kbira. Varjetajiet ta ’tadam Gourmet tkabbru biex jinkapsulaw profil ta’ togħma sħiħa li ma jinstab fl-ebda varjant tat-tadam ieħor u jistgħu jintużaw f’firxa kbira ta ’applikazzjonijiet ta’ ikliet. ”
Ippakkjar tal-polpa tal-kannamiela
Kapiris Bros nediet imballaġġ ġdid tal-polpa tal-kannamiela taz-zokkor lura f'Marzu 2020, immirat għal ċentru ta 'distribuzzjoni wieħed biex ikejjel ir-rispons mill-klijenti u l-konsumaturi.
Dan l-ewwel stadju tat-tnedija rċieva ammont kbir ta ’rispons pożittiv, li wassal lill-kumpanija biex tidħol fit-tieni stadju tat-tnedija, li se tara li l-ippakkjar tal-polpa tal-kannamiela jiġi adottat stat minn stat fost iċ-ċentri ta’ distribuzzjoni u fl-aħħar mill-aħħar fuq livell nazzjonali. Porzjon kbir tal-isforzi tagħhom fl-2020 kienu jinvolvu l-ottimizzazzjoni tal-prestazzjoni tal-imballaġġ tal-polpa tal-kannamiela biex jiġi żgurat li jaqbel mal-ħtiġijiet tal-katina tal-provvista, tal-klijenti u tal-konsumaturi.
“Matul l-aħħar 10 xhur ta 'dan l-ewwel stadju tat-tnedija tagħna naqqsu l-użu tagħna tal-plastik b'madwar. 12-il tunnellata. Dan huwa inqas minn nofs il-31.5 tunnellati li nbassru li nnaqqsu fuq perjodu ta ’12-il xahar matul l-2021 u lil hinn hekk kif is-soluzzjoni għall-ippakkjar tal-polpa tal-kannamiela tarmi madwar l-Awstralja. Hekk kif il-bidla lejn prattiki ta ’ppakkjar sostenibbli ssir gradwalment aċċettata b’mod wiesa’ u fl-aħħar mill-aħħar l-istandard tad-deheb fl-industrija tal-prodotti friski, aħna nantiċipaw aktar tnaqqis fl-użu tagħna tal-plastik u nilqgħu kull innovazzjoni u soluzzjoni li l-fornituri tal-ippakkjar inventivi u ta ’riżorsi tagħna għandhom jaqsmu magħna . ”
L-użu tal-polpa tal-kannamiela taz-zokkor fl-aħħar mill-aħħar jibqa 'esklussiv għall-kategoriji Gourmet u tadam Roma.
“Ħaġa li konna konxji ħafna minnha hija li t-trejs tal-polpa tal-kannamiela u l-punnets huma mgeżwra f'kisja ta 'fluss riċiklabbli. Rajna li din hija opportunità biex għal darb'oħra naħdmu flimkien mal-fornituri tal-imballaġġ tagħna u nikkollaboraw f'tentattiv biex inaqqsu l-ammont ta 'plastik li qed jintuża fi ħdan din is-soluzzjoni ta' flow wrap riċiklabbli. Ir-riżultat aħħari tana ammont konsiderevolment inqas ta 'plastik li jintuża mhux biss minna nfusna, iżda mill-fornituri tal-ippakkjar tagħna. L-2020 urietna li f'nofs pandemija, is-sostenibbiltà kienet għadha fuq quddiem tagħna, tal-klijenti tagħna u fl-aħħar mill-aħħar tal-moħħ tal-konsumatur. Dak li ksibna wkoll fehim aktar intimu huwa li l-konsumaturi jitolbu miżuri ta 'sigurtà tal-ikel u jivvalutaw ix-xiri tal-prodott frisk tagħhom f'pakketti minn qabel riċiklabbli primarjament minħabba l-iġjene u l-vantaġġi li ma jistgħux jiġu mbagħbsa li jipprovdu. "
Għal aktar informazzjoni:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
Email: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au