#Perikli tal-Prodott Bikri #Kontaminazzjoni Kimika #Sikurezza tal-Ikel #Riskji tal-Pestiċidi #Livelli tan-Nitrat #Immaniġġjar Sikur tal-Ikel
Tgħallem dwar ir-riskji assoċjati mal-konsum tal-frott u l-ħaxix tal-bidu tal-istaġun. Skopri għaliex il-frawli bikrija, flimkien ma 'prodotti agrikoli oħra, jistgħu joħolqu perikli serji għas-saħħa minħabba l-użu eċċessiv ta' pestiċidi u nitrati. Skopri l-konsegwenzi potenzjali tal-konsum ta’ prodotti kontaminati kimikament u kif tissalvagwardja l-benessri tiegħek.
L-abbundanza ta 'ħxejjex u frott tar-rebbiegħa hija tħajjar, iżda li wieħed jipprattika prodotti tal-bidu tal-istaġun jista' jkun estremament riskjuż. Skont l-esperti, frott u ħaxix bikri għandhom il-potenzjal li jikkawżaw każijiet severi ta 'avvelenament mill-ikel minħabba li jaqbżu l-livelli permissibbli ta' pestiċidi u nitrati. Produtturi bla skrupli jaqbżu intenzjonalment il-livelli permissibbli ta 'nitrat fil-fertilizzanti tagħhom biex jiksbu dehra aktar attraenti viżwalment u tkabbir aktar mgħaġġel.
B'mod sorprendenti, xi bejjiegħa ma jafux l-oriġini tal-prodotti tagħhom jew jekk intużawx xi fertilizzanti mill-produtturi agrikoli. Dan in-nuqqas ta' informazzjoni jqajjem tħassib dwar is-sikurezza tal-prodott li qed jinbiegħ lill-konsumaturi.
Elena Mamaeva, dietista, toqrob lejn l-għażla tal-frott u l-ħaxix bl-akbar kawtela. Hija tevita li tixtri minn bejjiegħa mhux familjari u, meta meħtieġ, tutilizza ecotester biex tkejjel il-kontenut tan-nitrat. Billi tkejjel il-livelli tan-nitrat, hija tista 'tiddetermina jekk il-prodott huwiex sikur għall-konsum. Mamaeva tenfasizza l-importanza li wieħed iżomm mad-disponibbiltà staġjonali u jirrakkomanda li tiġi vverifikata l-konformità mal-istandards ta 'kwalità għal prodotti mkabbra fis-serra, bħat-tadam u l-ħjar, li xorta jistgħu jitgawdew jekk jiġu kkultivati skont ir-regolamenti stabbiliti.
Madankollu, huwa kruċjali li tkun kawt dwar ir-riskji potenzjali assoċjati ma 'ċerti oġġetti. Il-pitravi, il-zucchini, il-kaboċċi, ir-ravanell u l-ħawħ spiss jinstabu li fihom livelli elevati ta’ nitrat. Għandha tingħata attenzjoni żejda mad-dulliegħ u l-kantalupi bikrin, peress li l-konsum tagħhom qabel l-aħħar ta 'Awwissu huwa skoraġġut ħafna.
L-esperti jenfasizzaw li filwaqt li l-ġisem jista 'jlaħħaq ma' livelli baxxi ta 'kimiċi, konċentrazzjonijiet għoljin jistgħu jikkawżaw reazzjonijiet allerġiċi u avvelenament sever. Kateryna Isabayeva, esperta tan-nutrizzjoni, twissi kontra l-konsum ta’ prodotti b’konċentrazzjonijiet għoljin ta’ pestiċidi, inklużi ħxejjex u ħodor. Il-parir tagħha huwa li ma tillimitax il-konsum ta 'ħxejjex, frott u ħodor matul is-sena, iżda pjuttost li tiżgura preparazzjoni xierqa qabel il-konsum. Il-ħasil, it-trattament, l-ippakkjar u l-ħażna tal-frott u l-ħaxix f'ambjent nadif huma passi essenzjali biex titnaqqas il-kontaminazzjoni kimika.
Huwa importanti li wieħed jinnota li aktar ma l-prodott jiġi ’l bogħod mill-lokalità tiegħek, aktar għandek tkun kawt fl-immaniġġjar tiegħu. Biex telimina jew tnaqqas ir-residwi kimiċi, speċjalisti jirrakkomandaw li tixrib frott, ħxejjex u berries f'ilma mgħolli f'temperatura tal-kamra b'tablespoon ta 'melħ għal kull litru. Inkella, jista 'jintuża ħall tat-tuffieħ minflok melħ. Wara li tgħaddas għal nofs siegħa, laħlaħ il-prodott b'ilma nadif u nixxef b'ċarruta. Din il-proċedura tgħin biex tneħħi porzjon sinifikanti ta 'sustanzi ta' ħsara, u tiżgura esperjenza ta 'ikel aktar sigura.
Il-konsum tal-prodotti tal-bidu tal-istaġun, partikolarment il-frawli u frott u ħaxix ieħor ikkontaminat kimikament, jista’ jwassal għal konsegwenzi gravi fuq is-saħħa. Reazzjonijiet allerġiċi, avvelenament mill-ikel, u effetti avversi oħra jistgħu jinqalgħu minħabba l-preżenza eċċessiva ta 'pestiċidi u nitrati. Biex tissalvagwardja l-benessri tiegħek, huwa kruċjali li tkun konxju tar-riskji potenzjali, tagħżel il-prodott tiegħek bil-għaqal, u tieħu l-prekawzjonijiet meħtieġa fl-immaniġġjar u t-tħejjija tagħhom.