Skont rapporti tal-midja, il-kultivazzjoni organika u r-reġjonalità huma l-kriterji deċiżivi tax-xiri għall-konsumaturi fi żminijiet ta’ pandemija. Imma dan huwa verament il-każ? U dan fl-aħħar iwassal għal żieda fil-bejgħ ta' prodotti organiċi reġjonali? Anton Naderer – ġardinar ċertifikat ta’ Naturland ibbażat f’Kirchdorf – jispjega.
Fis-serer fil-Bavarja t’Isfel, ħass bla għadd, bħall-ħass tal-weraq tal-ballut u l-Batavia, jikbru u jirnexxu f’dan iż-żmien tas-sena. Issa qed jibdew il-ħsad bil-mod iżda żgur, jgħid Naderer. "Normalment il-ħass tagħna jkun disponibbli sa Marzu, imbagħad nibdew bla xkiel naħsdu l-ewwel tadam u ħjar." Is-suq għaqli, il-ġardinar organiku m'għandux jilmenta, huwa jżid. "Minħabba t-temp kiesaħ fi Spanja u fl-Italja, bħalissa qed niksbu bejgħ tajjeb tal-ħass."
Anton Naderer jipproduċi ħass organiku fix-xitwa, u fis-sajf jiddedika ruħu għall-produzzjoni ta’ tadam u ħjar organiku.
Ritratt: Gemüsebau Naderer eK
Tisħin li jiffranka r-riżorsi
Madwar 10 snin ilu, l-espert tal-ortikultura iddeċieda li jkabbar uċuħ organiċi taħt il-ħġieġ. “Ħu diġà kien qed imexxi impjant tal-bijogass f’dan il-post u għalhekk ħarġet l-idea li tinbena serra eżatt maġenb u tuża s-sħana mormija tagħha biex issaħħan l-uċuħ tar-raba’ tagħna. B'dan il-mod aħna m'għandniex għalfejn niġġeneraw l-ebda sħana aħna stess u m'hemm l-ebda emissjonijiet ta' CO2 addizzjonali,” jgħid Naderer dwar il-vantaġġi ta' dan il-metodu.
Ħass safejn għajnejh jara. L-ewwel ħass inħasad fl-aħħar ta' Jannar / Ritratt: Gemüsebau Naderer eK
Bejgħ fi żmien il-Corona
Il-prodotti organiċi huma finalment kummerċjalizzati permezz tal-kummerċ reġjonali tal-ikel tas-saħħa u l-bejgħ tar-razzett stess. Fiż-żewġ setturi, il-pandemija Corona aċċellerat b'mod sinifikanti l-kummerċjalizzazzjoni tal-għelejjel tal-ħxejjex. “F’termini ta’ volum, ma bgħajniex daqstant aktar is-sena l-oħra, iżda l-bejgħ kien żgurat kollu. Normalment ikollna tnaqqis fis-sajf fil-marketing kemm fil-Whitsun kif ukoll matul il-vaganzi tas-sajf. Fis-sena Corona, madankollu, dan ma kienx il-każ għax in-nies qattgħu aktar mill-vaganzi tagħhom id-dar.”
Iżda wkoll fit-tul, id-domanda għal prodotti organiċi reġjonali qed tiżdied, jenfasizza Naderer. “Aħna nikkultivaw diversi varjetajiet, bħal snake u mini cucumbers, bush tomatoes, cocktail tomatoes, tadam San Marzano u tadam tal-qalba tal-baqar. Speċjalment għat-tadam tad-dwieli tal-cocktail, id-domanda qiegħda tendenza 'l fuq,” jgħidu.
Xellug: Produzzjoni tal-ħjar tas-sajf Lemin: Ħass Batavia lest għall-ħsad / Ritratt: Gemüsebau Naderer eK
Kompetizzjoni man-Nofsinhar tal-Ewropa
Madankollu, jgħid, l-isfidi għal żieda ulterjuri ta 'prodotti veġetali organiċi huma numerużi. Naderer: “Matul ix-xhur tas-sajf, hemm tunnellati ta’ ħaxix ta’ serra mill-kultivazzjoni tan-Nofsinhar tal-Ewropa. B'kuntrast mal-Ġermanja, dawn il-pajjiżi la għandhom taxxi tas-CO2 u lanqas pagi minimi. Dan fl-aħħar mill-aħħar huwa rifless fil-prezz finali tal-prodott li għandu jiġi kkummerċjalizzat. Barra minn hekk, hemm nuqqas ta’ ħaddiema tas-sengħa, u għalhekk mhux qed nippjanaw li nespandu l-kapaċità għalissa.”
Għal aktar informazzjoni:
Gemüsebau Naderer eK
Anton Naderer
Schidlambach 30
85414 Kirchdorf
Tel: 08444-924 94
Fax: 08444-924 53 96
E-mail: gemuesebau-naderer@web.de
facebook