Hekk kif il-popolazzjoni dinjija tikber, ukoll tikber id-domanda għall-ikel, u l-prattiki tal-biedja konvenzjonali m'għadhomx sostenibbli. Dan wassal għall-ħolqien ta' metodi alternattivi bħall-biedja vertikali. Greene King, waħda mill-kumpaniji ewlenin tal-pubs tar-Renju Unit, ssieħbet ma’ Fischer Farms biex tipprovdi prodotti friski, ta’ kwalità għolja, ta’ oriġini lokali u sostenibbli bl-użu ta’ teknoloġija avvanzata tal-biedja vertikali.
Fischer Farms timpjega teknika li tippermetti tkabbir ta’ uċuħ tar-raba’ matul is-sena kollha fi trejs f’munzelli u mgħottija b’impronta żgħira ta’ art meta mqabbla mal-biedja konvenzjonali. Billi tikkontrolla d-dawl, it-temperatura u l-irrigazzjoni, jiġu simulati l-aħjar kundizzjonijiet ta 'tkabbir, li jirriżultaw f'uċuħ tar-raba' ta' kwalità għolja. Il-kumpanija nediet l-ewwel razzett tagħha f'Burton-on-Trent, li tiffoka fuq il-kultivazzjoni ta 'ħodor bil-weraq u ħxejjex aromatiċi tal-aqwa kwalità.
Greene King wiegħdet li tnaqqas l-emissjonijiet ta’ gassijiet serra tagħha b’50% sal-2030 u li tilħaq iż-żero nett sal-2040. Il-kumpanija qed tippjana li twettaq dan permezz tas-sħubija tagħha ma’ Fischer Farms, li se telimina l-ħtieġa għal ħxejjex importati, tnaqqas il-merkanzija bl-ajru u mili tal-ikel.
Ħabaq frisk u mrobbi b’mod vertikali se jiżdied mal-menus ta’ 1,600 pub ġestiti minn Greene King dan ix-xahar. Fil-futur, il-kumpanija qed tippjana li tespandi l-offerti tagħha biex tinkludi ċall, ħxejjex aromatiċi oħra, kif ukoll ħodor bil-weraq bħall-ħass tal-ħaruf u l-krexxuni.
Minbarra li telimina l-ħtieġa għal ħxejjex importati, il-biedja vertikali għandha bosta vantaġġi oħra, bħall-indipendenza mill-varjazzjonijiet tat-temp, kultivazzjoni mingħajr mard, u użu żero tal-pestiċidi, li kollha jgħinu biex jimminimizzaw l-iskart.
Din is-sħubija bejn Greene King u Fischer Farms hija pass lejn agrikoltura sostenibbli u sorsi responsabbli. Kif qal Tristan Fischer, il-Kap Eżekuttiv ta’ Fischer Farms, “Aħna lesti nappoġġaw lill-industrija tas-servizzi tal-ikel biex nilħqu d-domanda tal-konsumatur għal prodotti li jinxtraw b’mod responsabbli.”
Hekk kif il-konsumaturi jsiru aktar konxji tal-impatt ambjentali tal-għażliet tal-ikel tagħhom, huwa imperattiv li l-kumpaniji jadottaw prattiki sostenibbli. Is-sħubija ta’ Greene King ma’ Fischer Farms hija pass ta’ min ifaħħarha lejn katina tal-provvista tal-ikel aktar sostenibbli u responsabbli.