Kull sid ta’ ristorant, kull supermarket u kull bejjiegħ bl-imnut li jrid ikun ċert mill-kwalità tal-frawli tiegħu jaf li jrid ikun fit-tramuntana tal-Kempen. Il-“Frawli Hoogstraten” joqrob lejn il-perfezzjoni xjentifika fil-forma, it-togħma, il-leqq u s-sodezza.
"Il-livell huwa stabbilit estremament għoli," jgħid Hans Vanderhallen, direttur ta 'Coöperatie Hoogstraten. "U 180 produttur qed jagħmlu dak kollu li jistgħu biex jiksbu dan."
L-isem 'Hoogstraten strawberry' mhux biss iddoqq il-qanpiena f'pajjiżna, huwa magħruf madwar l-Ewropa kollha bħala l-aqwa frawli. Hija mhux biss kisbet dik ir-reputazzjoni, hija storja li tmur lura għall-ewwel nofs tas-seklu li għadda. L-ewwel protagonist: Hoogstraten innifsu. Il-kundizzjonijiet klimatiċi u ġeografiċi għal frawli m'huma imkien aħjar: l-iljieli huma kesħin u meta jkun sħun, huwa verament sħun. "U għandek ħamrija ramlija hawn - importanti, għax ma żżommx is-sħana għal żmien twil bil-lejl u pjanta tal-frawli tħobb hekk," jgħid Hans Vanderhallen, direttur ta' Coöperatie Hoogstraten. Il Latest News .
Coöperatie Hoogstraten hija t-tieni fattur importanti fil-vjaġġ lejn il-quċċata. Sa mit-twaqqif tiegħu fl-1933, kien il-post fejn jiġi fornut il-frawli kollha mir-reġjun u fejn jinbiegħ fuq l-arloġġ filgħodu biex jitlaq għal min jirċievi minnufih. Il-binarju 'export' tnediet ftit wara l-fondazzjoni tagħha. "Imma mbagħad kellu jkun hemm standards ta 'kwalità stretti, ħasbet il-Koperattiva," tispjega Vanderhallen. "Biex inpoġġu l-frawli tagħna fuq il-mappa, kellna nistinkaw għall-perfezzjoni."
Ċavetta għas-suċċess: konsegwenza
Il-perfezzjoni mhix xi ħaġa li tikseb eżatt hekk u twaqqfu diversi inizjattivi. Kien hemm skola agrikola u ortikulturali fejn tista 'titgħallem is-sengħa, u Proefcentrum Hoogstraten ġie stabbilit fid-distrett ta' Meerle. "Sadanittant, jiġu minn madwar id-dinja kollha biex iħarsu lejn dak iċ-Ċentru tat-Test", jaf Vanderhallen. “L-għarfien kollu jinsab hawn taħt saqaf wieħed. F’termini ta’ tekniki ta’ kultivazzjoni, kontroll bijoloġiku, riċerka fil-varjetajiet, kollox.” L-uffiċjali tal-informazzjoni miċ-Ċentru tar-Riċerka mbagħad jerġgħu lura fil-qasam b'dak l-għarfien.
Il-koltivaturi għadhom jidentifikaw mal-koperattiva. Huma jirrealizzaw li l-identità tagħhom stess hija b'saħħitha biss għax huma fil-grupp
"Il-kwalità hija kollox", jenfasizza Vanderhallen mill-ġdid. “Kullebba jiġbor il-frawli tiegħu, immedjatament ipoġġihom fil-friġġ u jittrasportahom l-istess filgħaxija lejn il-Koperattiva. Hemm huma spezzjonati għall-ewwel darba, u għal darb'oħra l-għada filgħodu, eżatt qabel jintefa l-arloġġ. prodott fraġli, ħafna jistgħu jmorru ħażin. Iċ-ċavetta għas-suċċess tagħna hija l-konsistenza. L-ebda kompromess fuq il-kwalità.” Jekk kollox imur tajjeb, frawli diġà jista 'jkun fil-karrettun tax-xiri tiegħek 24 siegħa wara li tinġabar.
Bosta identitajiet proprji, kooperattiva waħda
Madwar 180 produttur jissodisfaw ir-rekwiżiti kollha ta 'kwalità. Wieħed jagħmel dan b'tekniki ultramoderni, l-ieħor għadu bil-mod tradizzjonali. "Li l-produtturi qed jadottaw l-identità tagħhom stess hija tabilħaqq xi ħaġa li sseħħ aktar ta 'spiss milli fil-passat," Vanderhallen qal lil VILT qabel intervista . “Sa ċertu punt qed nikkollaboraw ukoll: b’app tista’ taċċessa l-profil tal-koltivatur permezz tal-kodiċi fuq il-frawli tagħna. B'dan il-mod nagħtu wiċċ lil min ikabbar. Imma llum dan mhux qed jiġri għad-detriment tal-kollettiv. Il-koltivaturi għadhom jidentifikaw mal-koperattiva. Jirrealizzaw li l-identità tagħhom stess hija b’saħħitha biss għax huma fil-grupp.”
Mill-2019, il-Coöperatie Hoogstraten ħadet dan saħansitra aktar. "Bil-frawli, inħallu lix-xerrejja jagħżlu minn liema produttur jixtru l-prodotti," jispjega Vanderhallen. “Minbarra l-prezz fuq l-arloġġ, irid jitħallas surplus li jmur direttament għand min ikabbar. Ix-xerrejja huma lesti li jħallsu dak is-surplus għax, pereżempju, huma sodisfatti ħafna bil-kwalità ta’ ċertu produttur jew għax bnew relazzjoni tajba ma’ dak il-koltivatur. B’hekk niżguraw li kulħadd ikun fl-istess blokk, iżda wkoll li l-blokk isir aktar b’saħħtu.”
Min jispikka f’termini ta’ kwalità – u li jkun apprezzat mix-xerrej – jiġi ppremjat. Dan jipprovdi wkoll inċentiv għal produtturi oħra biex ikomplu jiffokaw fuq il-kwalità. "Jien insejjaħ dan l-individwaliżmu li jibbenefika lill-kollettiv," temm jgħid Vanderhallen. Fl-2020, 40,000 persuna minn madwar l-Ewropa kollha skennjaw il-kodiċi, aktar minn 2,000 minnhom ħallew ukoll messaġġ li jirringrazzjaw lill-koltivatur, ħamsa minnhom mill-Ingilterra u Franza.
B'dawk il-180 produttur, issa huwa kollu idejn fuq il-gverta. Minħabba t-temp sħun tal-weekend li għadda, il-maturazzjoni tal-frawli bdiet tlaħħaq fuq skala massiva. Jekk għadek qed tfittex ispirazzjoni għal dixx jew xarba bil-frawli: dan huwa l-post li jkun!