# FastFood # Teknoloġija Agrikola # Produzzjoni tat - Tadam # Kumpanija ta ' Prodotti Agrikoli Zhanxian # Tajwan
Ġganti tal-fast food bħal McDonald's u KFC ħaddnu xejra ġdida fil-burgers tagħhom - l-inklużjoni ta 'flieli tat-tadam mmerraq tal-beefsteak. Dan it-tadam, li jinxtara primarjament minn Zhanxian Agricultural Products Company f'Yunlin, it-Tajwan, sar ingredjent bażiku fl-industrija tal-fast food. Sabiex jiġu żgurati provvisti stabbli quddiem kundizzjonijiet tat-temp imprevedibbli, it-Tajwan stabbilixxa ekosistema sħiħa ta’ produzzjoni tat-tadam imsejħa Taiwan.Chung Yuisyuan, negozjant tar-raba’ ġenerazzjoni u sid tal-ewwel impjant tal-ipproċessar tat-tadam bil-katina tal-kesħa, iddikjara, “Il-li jmiss pass huwa li tinħoloq 'kamra tal-gwerra' għal monitoraġġ mill-bogħod.” Bil-ġonna tat-tadam kuntrattati mistennija li jiżdiedu minn 60 għal aktar minn 100, il-volum tal-produzzjoni annwali huwa stabbilit li jilħaq 15,000 tunnellata metrika.
Minkejja l-isfidi ta 'produzzjoni u kummerċjalizzazzjoni żbilanċjati fl-industriji agrikoli u tal-bhejjem tat-Tajwan, ħarġet ġenerazzjoni ġdida ta' intrapriżi agrikoli pendenti. Skont ir-riċerka ta 'CTWANT, Zhanxian Agricultural Products Company, fornitur ewlieni ta' tadam tal-beefsteak li jaħseb għal ħames ktajjen ewlenin tal-fast food, bħalissa għandha sehem tas-suq ta '70% fit-Tajwan. Sentejn ilu, il-kumpanija implimentat sistema ta 'ġestjoni agrikola intelliġenti li tintegra l-ġestjoni tal-qasam u tal-produzzjoni biex toħloq dejta awtomatizzata u komprensiva. Is-sena li għaddiet, introduċew it-teknoloġija tal-Ffriżar Individwali Quick (IQF). Huwa notevoli li t-tadam tal-beefsteak jiġi fornut lil ristoranti ta' katina kbar bi prezzijiet stabbli u fi kwantitajiet sinifikanti.
F'nofsinhar ta 'ġurnata tal-ġimgħa lejn l-aħħar ta' Marzu, Chen Yuisyuan, il-maniġer ġenerali ta 'Zhanxian, stieden reporter ta' CTWANT biex iżuru l-għalqa tat-tadam ta '1,200 ettaru tagħhom ħdejn il-kwartieri ġenerali tagħhom f'Siluo, il-Kontea ta' Yunlin. Ta' 32 sena, Chen għandu statura għolja u jbiddel skur. Huwa mhux biss jitkellem b'mod elokwenti dwar l-agrikoltura iżda għandu wkoll kompetenza fix-xjenza u t-teknoloġija. Id-dejta tal-monitoraġġ fuq il-mowbajl tiegħu hija parti mis-sistema tal-agrikoltura intelliġenti AIoT introdotta reċentement. “Huwa bħal probing atmosferiku. Moħbi fil-ħamrija hemm sensor tal-umdità. Installajna apparat ta’ viżwalizzazzjoni u monitoraġġ ambjentali f’ħin reali fil-post, sabiex inkunu nistgħu nissorveljaw dak li qed jiġri fuq il-post fi kwalunkwe ħin.” Bħalissa, Zhanxian tippossjedi aktar minn 50 għalqa tat-tadam mikrija f'Yunlin, Chiayi, u Nantou, li jammontaw għal madwar 60 metru kwadru. Madwar nofs l-għelieqi jitkabbru fis-serer, filwaqt li n-nofs l-ieħor huma kkultivati f'għelieqi miftuħa.
Iffaċċjat b'anomaliji tat-temp dejjem aktar severi, kapaċitajiet ta 'produzzjoni instabbli, u nuqqas ta' ħaddiema kull sena, Chen Yuisyuan juża produzzjoni intelliġenti u ġestjoni tad-dejta kbira biex jiġġieled dawn l-isfidi. Il-proċess kollu tat-tħawwil huwa kompletament irreġistrat u kkontrollat. Kwalunkwe sitwazzjonijiet emerġenti jistgħu jiġu ġestiti fil-pront, u permezz ta 'analiżi, jistgħu jivvalutaw il-ħin tal-ħsad, ir-rendiment, u jiddeterminaw kemm art agrikola għandha tinkera għall-istaġun tal-produzzjoni li jmiss.
Hekk kif Zhanxian Agricultural Products Company tkompli tottimizza l-produzzjoni tat-tadam u l-katina tal-provvista tagħha, dawk li jħobbu l-fast food jistgħu jistennew bil-ħerqa li jgawdu l-burgers favoriti tagħhom bil-freskezza u t-togħma miżjuda tat-tadam Zhanxian. Din il-kollaborazzjoni ta 'suċċess bejn l-industriji agrikoli u tal-fast food turi l-potenzjal tat-teknoloġija agrikola biex ittejjeb l-esperjenza tal-ikel u tiżgura provvisti tal-ikel sostenibbli.