Illum inħarsu lejn l-ixkafef puliti bil-mikro-ħdura, fil-kamra sterili fejn fid-daħla jitolbu li jpoġġu għata taż-żraben u jiddisinfettaw idejhom b'antisettiku, lejn id-dawl qawwi nadif 'l fuq mill-ixkafef bin-nebbieta, huwa diffiċli li wieħed jemmen li l- maħżen tar-razzett tal-familja "Botanik" u l-kumpanija Green Ferma ta 'Alexey Kovnerchuk u Taisiya Melekh bdew b'serra fuq gallarija ordinarja u kiber min-nuqqas ta' rieda li tiftiehem umanament ta 'Alexey biex jgħin lil ommu ħaffer sodod fil-ġnien kollettiv.
Lezzjoni miftuħa
Twieqi panoramiċi enormi li jħarsu lejn il-foresta. Ringieli ta 'xkafef li fuqhom diversi varjetajiet ta' ħabaq, ħass u kaboċċi, piżelli, ravanell, chard, arugula, sorrel, mustarda ħadra, balzmu tal-lumi u amaranth ruby jiġġebbed lejn id-dawl. Fjuri li jittieklu jikbru separatament - nasturtium, borago u pansies.
Qed nitkellmu ma 'Taisiya Melekh f'nook komdu mżejjen bil-macrame. Ftit minuti wara li tibda l-konversazzjoni, iddoqq il-qanpiena 'l fuq mill-bieb ta' barra. Tliet schoolgirls panting għaġla fil-maħżen.
— Jista’ jkollna sett għat-tkabbir tal-krexxuni?
— Tista’, — titbissem il-hostess. — Bniet, minn fejn jibagħtulkom kollha? Inti mhux l-ewwel tiegħi llum.
— Mill-bijoloġija, — il-bniet iwieġbu fil-kor.
— Liema klassi?
— Is-sitt.
— Hawn sett għalik, struzzjonijiet ġewwa, tista' tiskennja l-kodiċi QR u tara tutorial video dwar it-tkabbir tal-mikrogreens. U jekk jogħġbok agħtini n-numru tat-telefon tal-għalliem tal-bijoloġija tiegħek, jien se niġi l-iskola, aħna nipprovdulek lott ta 'dawn il-kits u nwettqu lezzjoni tal-botanika.
- Grazzi! — l-iskola jirringrazzjaw ukoll fil-kor, li jtiru fuq in-negozju tagħhom.
— Ir-raġel tiegħi u jien verament mhux biss nikkontribwixxu l-passatemp tagħna, iżda wkoll nagħtu lekċers, ngħallmu fl-iskejjel, hawn id-dar, inwettqu eskursjonijiet, klassijiet ewlenin u lezzjonijiet miftuħa, imwettqa f'Innoprom. Nippruvaw nippromwovu l-biedja b’kull mod possibbli, iżda mhux dik li tkun fl-għalqa, fl-art, imma l-biedja tal-belt hija dik li tant tattira liż-żgħażagħ illum.
"Huwa mingħajr ħmieġ, f'kamra sabiħa fejn tista' tiżviluppa teknoloġiji u toffri xi soluzzjonijiet ta' inġinerija"
Taisiya Melekh
Irridu saħansitra niftħu “City Farmer School”. Jekk jidher, se ssir l-ewwel istituzzjoni edukattiva bħal din fir-Russja. Aħna ma nagħmlu bdiewa tal-belt imkien. Hemm direzzjoni "Hydroponics" fil-blokk "Tkabbir tal-Pjanti" fl-Università Agrarja Statali Russa Timiryazev f'Moska, iżda hemm ftit li xejn minnu hemmhekk. U jekk tirrimarka l-pożizzjoni "ħaddiem tar-razzett tal-belt" fit-tfittxija, allura ma ssib xejn. U għandna teknoloġiji, standards u listi ta’ kontroll żviluppati lesti,” tgħid Taisiya Melekh.
Skontha, 20 sena esperjenza bħala speċjalista tar-reklutaġġ tissuġġerixxi li dan kollu għandu jkun standardizzat. F'dan il-każ, skola għall-bdiewa tal-belt, li Taisiya trid tiftaħ fl-Akkademiku, se tkun utli ħafna.
L-għażż huwa l-mutur tal-progress
U kollox beda 13-il sena ilu b'għażż uman ordinarju u n-nuqqas ta 'rieda ta' Alexey li jgħin lil ommu fil-bitħa. Huwa kien għajjien li jħaffer u jitħammeġ fl-art fuq is-sitt mija notorji, iżda sabiex ma jqallebx lil ommu u ma jħallihiex mingħajr ħxejjex u ħxejjex, gradwat tal-inġinier tal-Minjieri Kovnerchuk beda jistudja s-suġġett tal-idroponika u poġġa flimkien diversi xkafef għal nebbieta fuq il-gallarija tad-dar tiegħu.
- Ħabtet fuqi: se nkun nista 'awtomatizza t-tisqija, nikseb ħsad aktar mgħaġġel, dejjem se jkun hemm ndafa fuq il-gallarija, peress li l-art mhix meħtieġa. Tant kien futuristiku li immedjatament poġġejt bilqiegħda għal skeċċ,” jgħid Alexey. — Allura sena wara rċevejt l-ewwel privattiva tiegħi għal pjanta idroponika b'ħafna saffi għat-tkabbir tal-ħdura fid-dar. Minn dakinhar, l-invenzjoni ta 'apparati għall-produzzjoni progressiva tal-uċuħ tar-raba' sar il-passatemp ewlieni tiegħi.
Maż-żmien, Alexey iddeċieda li jwaqqaf razzett f’dar fir-raħal ta’ Kosulino. Hekk dehret l-idea li tinħoloq il-marka Green Farm. Kollox beda bi xtillieri minn AliExpress għal total ta 'rublu 3000, u n-nebbieta okkupaw it-tieni sular kollu.
— Qatt mhu se ninsa l-ewwel bejgħ, — iftakar Alexey. — Ħabib li jaħdem f’kumpanija tal-catering talabni nġib erba’ tilari tal-piżelli biex inżejjen il-banquet. Louis Armstrong lagħab What a Wonderful World fuq ir-radju, u sibt l-ewwel 480 rublu tiegħi mill-bejgħ.
Il-plott fis-settlement tal-cottage eventwalment inbiegħet. Issa omm spiss iżżur il-guys fir-razzett, fejn mhux biss tieħu ħsieb il-pjanti, iżda anke titkellem magħhom. Il-komunikazzjoni mal-ħdura saret għaliha mhux "sadism obbligatorju", iżda xi ħaġa bħal meditazzjoni.
Storja ta’ mħabba
Alexey u Taisiya iltaqgħu erba' snin ilu. Dak li beda bħala data ordinarja nbidel f'familja, u ftit aktar tard f'negozju tal-familja żgħir iżda kburi li jikber mikro-ħdura, ħdura u fjuri li jittieklu.
— L-aġenzija tar-reklutaġġ tiegħi prattikament ma ħadmitx minħabba l-pandemija. Jien kont iddivorzjat u kien biss iż-żmien li nidħol,” tidħaq Taisiya. — Jien u Alexey iltqajna u qbilna biss dwar is-suġġett tan-negozju. Huwa kien diġà qed jikber xi ħaġa, u wara għaxar snin ta 'ħidma bħala l-kap tad-dipartiment tal-persunal fit-Teatru tal-Opra u l-Ballet, tlaqt u ddeċidejt, minbarra r-reklutaġġ, li nipprova xi ħaġa ġdida. Is-suġġett tat-tkabbir ta 'uċuħ tar-raba' differenti għadu kif deher.
“Ħadt korsijiet online, xtrajt xi tip ta’ installazzjoni Ċiniża u bħala mara “aktar minn 35″ bdiet titlef il-piż b’mod intensiv”
Taisiya Melekh
L-istorja bil-ħodor u s-sprouts ġibditni għall-ewwel bħala storja dwar it-telf tal-piż. Kont qed inkabbar xi ħaġa fuq it-twieqi u hawn iltqajt ma' Alexey, u ltaqa' ma' mara miġnuna bħal din. Noffri ideat, u hu jimplimentahom. Huwa inġinier, u jien espert fil-marketing u l-promozzjoni. Hekk ġiet iffurmata l-għaqda tagħna,” tispjega Taisiya.
Tliet snin ilu, meta l-koppja żżewġet, il-ġnien tal-ħaxix ġab sa 600 elf rublu fis-sena, u issa huwa 16-il darba aktar. U fis-sajf xtraw żewġ irziezet simili, li ma setgħux jifilħu l-kompetizzjoni u kienu sfurzati jagħlqu.
Sostituzzjoni ta' l-importazzjoni
Biex jorganizzaw razzett tal-belt tal-familja, il-guys biegħu l-karozza u d-dar tagħhom f'Kosulino. Kien hemm ukoll self. Madwar 5 miljun rublu intefqu fuq l-arranġament fil-Bini Akkademiku. Meta ħafna fornituri ta 'ħdura telqu mir-Russja, in-negozju tal-familja rċieva impetu ġdid għall-iżvilupp u t-tkabbir.
— Importajna b'suċċess diversi tipi ta 'ħabaq, qed nesperimentaw bit-tadam taċ-ċirasa. Ilna nfornu l-prodotti tagħna lil Zhiznmart għal sena u nofs, konna fornituri ta 'Megamart, aħna nikkooperaw ma' Magnet, issa qed nidħlu Perekrestok.
“Imma l-klijenti ewlenin tagħna huma r-ristoranti. Tawna l-idea ta’ sostituzzjoni tal-importazzjoni tal-ħabaq”
Taisiya Melekh
Issa naqdu 35 restorant ta’ Yekaterinburg, inkluż, pereżempju, Plov Project u “Lost and Found”. Issa hemm biss erba 'produtturi ftit jew wisq kbar ta' mikro-ħdura fil-belt. Ninsabu fit-tieni post, imma għandna firxa usa’ u lesti nesperimentaw,” tgħid Taisiya. — Konna l-ewwel li ġibu fjuri li jittieklu u taħlitiet ta 'insalata bi sprouts lejn il-belt, u issa tista' tipprova fjuri f'kejkijiet, kejkijiet u cocktails. Sabiħa ħafna.
Sabiħ u utli
Issa l-kumpanija Green Ferma timpjega għaxar persuni, li s-sidien ħarrġu mill-bidu f'speċjalità ġdida ta 'bidwi tal-belt. Huma jieħdu ħsieb in-nebbieta, jikkontrollaw is-sistema tat-tisqija, jaħslu u jippreparaw għall-użu mill-ġdid dixxijiet tal-plastik li fihom tikber il-mikro-ħdura. L-ippakkjar fir-razzett huwa negozjabbli, u l-produzzjoni hija favur l-ambjent.
— Meta nkabbru l-uċuħ tagħna, nużaw agrovata sterili professjonali. Dan huwa bażalt ippreparat, imfarrak u kkompressat b'mod speċjali, li fih, wara trattament bis-sħana f'temperatura ta '1500 grad, il-patoġeni huma kompletament assenti.
“Hu għalhekk li ngħaddu mingħajr kimiċi u pestiċidi. M'għandna l-ebda pesti. M’għandniex lil min noqtlu”
Taisiya Melekh
L-unika ħaġa li nużaw fis-sistema awtomatika tat-tisqija hija l-kumplessi ta 'vitamini, li Alexey jagħżel individwalment għal kull wiċċ tar-raba'. Huma jridu wkoll "jieklu" xi ħaġa, sabiex ikun hemm dawl biex jikbru. Ir-razzett awtomatikament jixrob u jiekol. Se ninstallaw kameras tal-vidjo sabiex inkunu nistgħu naraw ir-“rastishki” u nixgħel u titfi xi ħaġa mill-bogħod,” tispjega Taisiya.
Kultant, meta xi dixx jinġieb lilek f'ristorant, jidher li l-kok ikun wisq konfuż u żżejjed is-servizz. Ukoll, għaliex dawn il-fjuri kollha li jittieklu? Ma tistax sempliċement taqta’ biċċa kejk? Is-sidien tar-razzett tal-belt huma ċerti li l-mikro-ħdura mhix biss ġieħ għall-moda, li tippermetti lir-ristoranti "jagħmluha sabiħa", iżda hija wkoll aktar utli mill-ħdura "adulta".
— L-impjant jeħtieġ spinta biex jinbet, joħroġ mill-ħamrija u jifforma l-ewwel żewġ weraq li se jaħdmu bħala impjant tal-enerġija solari, — jgħid Alexey. Assorbi d-dawl u tibda l-proċessi ta 'tkabbir ulterjuri. Dan huwa kif jidhru l-hekk imsejħa weraq reali, u l-ewwel żewġ weraq tal-kotiledon huma meqjusa bħala microgreens.
Meta sustanzi maħżuna niexfa jiġu pproċessati f'rimja, allura f'din ir-rimja jkunu diġà jinsabu f'format li huwa diġestibbli għall-bnedmin. Sakemm ikun beda l-mekkaniżmu ta 'tkabbir ulterjuri, f'dan l-istadju l-ħodor huma utli kemm jista' jkun. Meta mqabbla mal-"adult", għandha konċentrazzjoni 7-10 darbiet ogħla ta 'nutrijenti.
Il-caterpillar li ma sarx farfett
Nuqqasijiet epiċi ta 'severità li jvarjaw jiġri anke lill-aktar professjonisti coolest. Jidher li trifle huwa sash tat-tieqa li ma jkunx magħluq kompletament wara l-ventilazzjoni.
- Waħda mill-għelejjel l-aktar għaljin hija s-sorrel, iż-żrieragħ tagħha huma importati mill-Ewropa, u minn Frar l-ispiża tagħhom irdoppja. Dan huwa uċuħ tar-raba kapriċjuż ħafna biex tikber. Niġu, u nieklu l-ixkaffa kollha. Fejn ma spiċċawx, tqattgħu. Ilna nfittxu x’tip ta’ attakk. Xi tip ta' annimal jew infezzjoni? Is-soluzzjoni tan-nutrijenti nbidlet. Għal darb'oħra xandru, inaddfu, għalqu t-twieqi, immesaħ l-ixkafef.
“U mbagħad fuq xkaffa oħra sabu caterpillar mejta li kielet is-sorrel. Hija kellha festa taż-żaqq, u mietet minħabba li tiekol iżżejjed”
Taisiya Melekh
Saħansitra kellha biċċa werqa ħierġa minn ħalqha. U wara kollox, għażilt l-aktar kultura għalja! — tfakkar Taisiya. — Probabbilment ħsibt li kont fis-sema. Minn dakinhar, kont qed niċċekkja kollox mitt darba. Verament ma rridx nitlef l-inżul.
Taisiya u Alexey għandhom pjanijiet biex jiftħu skola ta 'bdiewa tal-belt, iżidu n-negozju u jesperimentaw b'uċuħ tar-raba' agrikoli li qed jikbru mhux fl-Urali, iżda x'imkien f'kundizzjonijiet aktar favorevoli għall-agrikoltura. Madankollu, m'għandhomx il-ħsieb li jabbandunaw ir-razzett tagħhom tal-belt Ural.
Sors: https://www.e1.ru