Din is-sena, huwa mistenni ħsad rekord ta 'ħxejjex serra fir-Russja - aktar minn 1.5 miljun tunnellata, jikteb Agribusiness. Dan tħabbar waqt il-forum agrikolu IV "Frott u ħaxix tar-Russja - 2022" mill-viċi-president tal-assoċjazzjoni "Serer tar-Russja" Andrey Medvedev. L-interlokutur ta 'Agroinvestor fl-industrija jiċċara li l-ħsad se jkun 5% aktar minn sena qabel. Skont il-Ministeru tal-Agrikoltura fl-aħħar ta 'Ottubru, il-produzzjoni ta' ħaxix tal-ħamrija protett fir-Russja laħqet 1.25 miljun tunnellata, li hija 6.8% aktar mill-istess indikatur għall-2021. B'mod partikolari, il-ġbir ta 'ħjar serra żdied b'7.7% għal 725.4 elf. tunnellata, tadam - b'7.4% għal 502.9 elf tunnellata.
Iż-żieda fil-ħsad gross tal-ħaxix tal-art magħluqa ilha tonqos fl-aħħar ftit snin. Dan, skont l-interlokutur ta 'Agroinvestor, huwa dovut għall-fatt li l-bażi nnifisha qed tiżdied, li minnha jiġi kkalkulat it-tkabbir. “Iż-żieda se tkompli fl-2022-2024. Dan minħabba l-fatt li n-negozju tas-serra huwa pjuttost inert: l-ewwel, is-serer jinbnew għal żmien twil, imbagħad jilħqu l-kapaċità tad-disinn tagħhom għal madwar sena,” jgħid, filwaqt li jżid li, pereżempju, tagħmir li ġie kkonsenjat u installat is-sena li għaddiet se jilħaq il-kapaċità tad-disinn tiegħu biss f'sena jew tnejn.
Għalhekk, fil-ftit snin li ġejjin se jkun hemm żieda fil-ġbir gross, u allura kollox jiddependi fuq il-pajjiżi li jfornu t-tagħmir. "Imma jekk ma jkunx hemm relazzjonijiet mal-Ewropa, u issa tagħmir Olandiż jintuża prinċipalment, allura huwa possibbli li jinbnew relazzjonijiet mal-pajjiżi tal-Lvant jekk is-suq ikollu tali ħtieġa. U qiegħed hemm, speċjalment għat-tadam,” jgħid is-sors ta 'Agroinvestor fis-suq.
Natalia Davydenko, kap tad-dipartiment tal-Interagro Plant and Mushroom Growing, qalet waqt il-forum li 70% tal-bżar ħelu kkunsmat mir-Russi huwa importat. Il-fornituri ewlenin huma l-Iżrael, it-Turkija u ċ-Ċina. Fl-opinjoni tagħha, huwa realistiku li dawn il-volumi jiġu sostitwiti, iżda t-tkabbir tal-produzzjoni proprja huwa ristrett minn fatturi agrotekniċi (spejjeż għolja tax-xogħol, rendimenti kondizzjonalment baxxi, nuqqas ta 'teknoloġija agrikola intensiva, eċċ.) u soċjoekonomiċi (nuqqas ta' kultura). ta’ konsum kostanti u prezz għoli).
Fatturi pożittivi għall-iżvilupp huma l-bidla tal-preferenzi gastronomiċi, iċ-ċaqliq tal-interess tal-investitur minħabba s-saturazzjoni tas-suq bil-ħjar u t-tadam lejn uċuħ tar-raba 'niċċa, kif ukoll l-espansjoni tal-esportazzjonijiet interreġjonali minn kumplessi kbar ta' serra għall-irkejjen l-aktar imbiegħda tal-pajjiż. , jemmen Davydenko. Skontha, l-investimenti fil-produzzjoni kemm ta 'ħxejjex tradizzjonali kif ukoll ta' niċċa huma madwar l-istess, iżda b'rendiment tat-tadam ta '50 kg / m2, il-prezz medju għalih għandu jkun mill-inqas 60 rublu / kg, fil-każ tal-bżar - mill-inqas 125 rublu / kg, u li żżomm tali spiża fir-rebbiegħa -l-istaġun tas-sajf huwa kważi impossibbli minħabba l-ħxejjex staġjonali irħas.
Skond Davydenko, minħabba s-saturazzjoni tas-suq bit-tadam u l-ħjar, huwa rakkomandabbli li jinvesti l-flus u jiġi allokat settur fil-produzzjoni eżistenti għall-kultivazzjoni ta 'uċuħ niċċa. Madankollu, kif jinnota l-interlokutur ta 'Agroinvestor, il-ħjar u t-tadam huma ta' profitt biex jipproduċu minħabba r-rendiment tagħhom ta '120 kg/m2 u 60 kg/m2 fis-sena, rispettivament, filwaqt li r-rendiment tal-brunġiel huwa 25 kg/m2. "Jiġifieri, sabiex tipproduċiha bi profitt, il-prezz tal-brunġiel fl-ingrossa għandu jkun id-doppju tat-tadam u erba 'darbiet il-prezz tal-ħjar," jikkalkula l-interlokutur ta' Agroinvestor. — Meta jintlaħqu dawn il-prezzijiet biss, is-serer jistgħu jibdew jiġu kkonvertiti għall-produzzjoni tal-brunġiel. Huwa negozju pur u matematika sempliċi.”
Il-prezzijiet bl-ingrossa għall-prodotti serra issa huma pjuttost baxxi. Għalhekk, il-ġimgħa li għaddiet il-ħjar jiswa 1.5-2 darbiet inqas minn sena ilu, ikompli l-interlokutur ta 'Agroinvestor. Skont hu, fit-tmien xhur tal-2022, il-prezzijiet tal-ħjar żdiedu b'14% meta mqabbla mal-2019, li hija taħt ir-rata tal-inflazzjoni. Tamara Reshetnikova, CEO tal-kumpanija Growth Technologies, qabel qalet li fl-ewwel seba 'xhur ta' din is-sena, il-prezzijiet tal-bejgħ tal-ħjar żdiedu b'7%, tadam - bi 15%. Skont Rosstat, mis-26 ta 'Ottubru, il-prezzijiet għall-ħjar u t-tadam naqsu b'39.97% u 28.16%, rispettivament, mill-bidu tas-sena, għalkemm żdiedu b'10.84% u 21.62% meta mqabbla ma' Settembru.