Il-konsum tal-ħjar qed jiżdied gradwalment mad-dinja kollha, kif ukoll id-diversifikazzjoni tiegħu. It-tfaċċar ta 'speċjalitajiet bħall-mini-ħjar qed iżid valur lil din il-ħaxix, li qed issir dejjem aktar attraenti hekk kif tadatta għal tendenzi u profili emerġenti tal-konsumatur. Eżempju ta’ dan huwa l-mini-ħjar EasyQs mill-kumpanija Enza Zaden, li jiżnu bejn 80 u 150 gramma u huma ideali għal unitajiet iżgħar tal-familja, li jipprovdu ħajja fuq l-ixkaffa itwal u nisġa extra-crisp.
“Dan huwa kunċett tal-ħjar li l-ewwel beda jagħmel suċċess fl-Istati Uniti, u fl-aħħar 5 sa 6 snin kiseb tkabbir kbir fl-Ewropa. Fil-bidu, il-bejgħ kien immexxi l-aktar mill-komunitajiet tal-Lvant Nofsani, peress li huwa prodott tradizzjonali f’dawn is-swieq, iżda issa qed jibda jilħaq l-ixkafef ta’ ħafna ktajjen ta’ supermarkets Ewropej ukoll,” tgħid María del Carmen Manjón, ta’ Enza Zaden Spanja. .
“Il-produzzjoni kibret mhux ħażin fl-aħħar sentejn u qed tkompli tikber hekk kif id-domanda tiżdied fl-Ewropa, għalkemm huwa minnu li l-ħjar konvenzjonali tat-tip Olandiż qed jikber ukoll u mhux qed jitlef is-sehem mis-suq. Skont dejta mill-istaġun 2019/2020, il-bejgħ tal-ħjar żgħir fil-Ġermanja żdied b'27% f'termini ta' volum, filwaqt li n-nefqa kibret b'madwar 34%. Dan il-prodott bħalissa qed jiġi promoss fir-Renju Unit, fejn EasyQs huma ideali għal porzjonijiet żgħar tas-sandwich. Ħafna supermarkets ibigħu biċċiet tal-ħjar konvenzjonali maqtugħin u mgeżwra b’film, u l-pressjoni attwali mis-soċjetà biex telimina l-plastik qed tagħti opportunità lil dan il-kunċett,” tgħid María del Carmen.
Il-kumpanija Spanjola Ecoinver, ibbażata f'Almeria, hija l-produttur ewlieni tal-mini-ħjar EasyQs (li jammontaw għal madwar 40% tal-produzzjoni totali tal-Ewropa), li għaliha nedew il-marka tagħhom stess is-sena li għaddiet: MiniGu.
“Għalkemm kien diffiċli li nintroduċu dan il-kunċett fil-bidu, bdejna naraw żieda gradwali fil-bejgħ erba’ snin ilu wara li investejna fl-infrastruttura, sal-punt li rnexxielna nammontaw għal nofs il-volum totali fl-Ewropa,” jgħid Ismael. Segura, CEO ta' Ecoinver. “Ma kien hemm l-ebda ktajjen kbar involuti, iżda morna pass pass, bil-għan li nipprevjenu s-saturazzjoni tas-suq u nżommu l-volumi stabbli kemm jista 'jkun. Issa, aktar u aktar produtturi qed jintroduċu dawn il-varjetajiet, iżda aħna nibqgħu l-produtturi ewlenin. Il-fiduċja minn ktajjen kbar Ewropej wasslitna biex inniedu l-marka tagħna stess MiniGu is-sena l-oħra u din is-sena se jkollna wkoll produzzjoni organika.”
Skont Ismael Segura, il-produtturi li jħawlu l-EasyQs huma kuntenti bihom grazzi għall-istabbiltà tal-prezzijiet. "B'differenza mill-ħjar konvenzjonali, li minnhom hemm volumi kbar imħawla, m'hemm l-ebda tibdil f'daqqa fil-prezzijiet tas-suq. Minħabba t-tkabbir fil-produzzjoni, qed nibdew naraw xi kurvi, iżda nistgħu ngħidu b'mod sikur li huwa prodott stabbli. Minħabba l-valur miżjud tiegħu, il-prezzijiet huma aktar stabbli minn dawk tal-ħjar Olandiż, għalkemm huwa prodott li juża aktar xogħol.”
Skont María del Carmen, vantaġġi oħra tal-firxa tal-mini-ħjar EasyQs hija li billi jkun hemm erba’ varjetajiet differenti, perjodu ta’ produzzjoni ta’ 12-il xahar jista’ jiġi kopert fi kwalunkwe miż-żoni tat-tkabbir tagħha. "Qed naħdmu wkoll biex intejbu r-reżistenza għal mard bħal New Delhi u biex niżguraw li l-pjanti jkollhom kwalità dejjem aktar ogħla."
“Il-popolazzjoni tkompli tikber u magħha wkoll il-konsum ta’ ikel frisk. Minn meta faqqgħet il-pandemija, in-nies ilhom jieħdu ħsiebhom aħjar u jixtru aktar ikel bnin. F'sitwazzjoni bħal din, id-domanda għall-ħxejjex b'mod ġenerali għandha t-tendenza li tikber, u dan japplika wkoll għall-ħjar. Fi Spanja wkoll, domna ftit snin biex nintroduċuhom, iżda issa qegħdin dejjem aktar preżenti fuq l-ixkafef. Il-potenzjal tagħhom fis-snin li ġejjin huwa promettenti ħafna,” jgħid Ismael Segura.
Għal aktar informazzjoni:
Mari del Carmen Manjón
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
M.Manjon@enzazaden.es
www.enzazaden.com
Ismael Segura
Ecoinver
Camino Villalobos, 29
04716 Las Norias de Daza, Almería. Spanja
T: +34 600904286
ismael@ecoinver.es
www.ecoinver.es