L-idea għal magna ġdida ħafna drabi tiġi minn manifattur li jfittex soluzzjoni jew minn manifattur tal-magni li jara vojt fis-suq għal applikazzjoni ġdida. Din id-darba, iżda, kien id-distributur li ħareġ b’idea u ħadimha f’magna tal-konkos flimkien mal-manifattur. Ir-riżultat huwa bżar ħelu de-coing magna mmirata lejn is-segment tan-nofs tas-suq.
"L-idea waslet għandna meta manifattur Belġjan magħruf ta' insalati, fost affarijiet oħra, beda jespandi," jgħid Menno Jongsma, direttur ta' Synergy Systems, fil-ħarifa tal-2020. Din il-kumpanija fasslet din il-magna iġjenika flimkien ma' Hitec Food Systems. . “Jużaw ukoll kubi tal-bżar qampiena għall-insalati tagħhom, iżda mhux fi kwantitajiet daqshekk kbar. Kien hemm bżonn ta' de-coreer kemmxejn aktar kompatt u prezz-teknikament aktar interessanti mill-magni eżistenti li kienu fis-suq dak iż-żmien biex jinqatgħu l-bżar frisk internament.
F'Synergy Systems, għalhekk rajna vojt fis-suq għas-segment tan-nofs (ogħla) tas-suq. Għalhekk avviċinajna lis-sieħba tagħna Hitec Food Systems, li għaliha aħna negozjant fil-Benelux, kemm jekk jistgħux jadattaw magna HiTec eżistenti b'tali mod li nistgħu nużawha wkoll għall-qalba tal-bżar. Huma bdew jaħdmu fuqha, iżda rriżulta li kien aktar faċli li jingħad milli jsir. Madankollu, dan żgura li wassalna proċess sħiħ ta' żvilupp f'HiTec Food Systems għad-disinn ta' magna bħal din li issa fil-fatt għandna fil-firxa u li għal HiTec, bħala vantaġġ addizzjonali, issa tista' tinbiegħ ukoll permezz tal-dinja kollha. netwerk ta' negozjanti ta' HiTec u Kronen. ”
Aqta 'aktar frisk għal lottijiet iżgħar
Il-magna tal-qlub, li fiha l-bżar huwa wkoll imnaqqas bin-nofs jew kwarti, issa tipprovdi alternattiva fis-suq għall-qtugħ tal-bżar. “Preċedentement, jew kellhom ħafna xogħol manwali (madwar 6-8 persuni għal din il-kapaċità), jew fil-proċessuri akbar il-bżar kien jinqata’ kompletament u l-materjali residwi bħaż-żerriegħa, il-qalba u z-zokk kien iffiltrat biss meta maħsul.
Bil-magna tal-qlub il-ġdida, issa nistgħu naddaf il-bżar b'persuna waħda biss u mbagħad nipproċessahom mingħajr ma jkollna niffiltraw il-materjal kollu mhux mixtieq. Dan jiffranka ħafna ħin u jagħmel il-qtugħ tal-bżar saħansitra aktar interessanti għal partijiet iżgħar, bħal dawk ta 'spiss li jidhru f'kumpaniji li jgħaqqdu l-insalati tal-ikliet. Li jwassalna għat-tieni punt. B'din il-magna, m'għadekx dipendenti fuq il-produttur ta 'prodotti nofshom lesti għal kwantitajiet iżgħar, fejn għandek tissagrifika forsi ġranet 1-1 ta' freskezza. Wara kollox, issa tista’ taqta’ bl-irħis lilek innifsek.”
Kapaċità
“L-effiċjenza hija wkoll ikbar, pereżempju aħna ’l fuq minn 80 fil-mija effiċjenza b’din il-magna tat-tqattigħ, li hija ħafna għal tali magna tal-qalba. Dak li għandu wkoll rwol kbir huwa l-kapaċità. Din il-magna tista 'qalba 4 bżar simultanjament b'total ta' 60 bżar f'minuta waħda (3600 biċċa fis-siegħa). Dan huwa ħafna aktar milli manwalment b'xi tip ta 'qlub tat-tuffieħ ta' daqs kbir. Jeħtieġ ukoll li operatur wieħed ipoġġi l-bżar fuq il-magna. Il-forma ta 'din il-ħaxix ħafna drabi hija wisq kapriċjuża biex tagħmel dan b'mod mekkaniku. ”
Sfidi fid-disinn
Għalkemm il-magna issa ġiet żviluppata bis-sħiħ, kien għad hemm numru ta 'liwjiet fil-kors fit-triq lejn ir-riżultat aħħari. “Bl-ewwel tip li nedejna fis-suq, skoprejna li maż-żmien il-qalba tal-bżar teħel mas-sikkina. Dan huwa dovut għal tip ta 'sustanza li twaħħal, bħal ġulepp li toħroġ mill-qalba. Biex nagħmlu dan, irrevejna l-magna u ħsibna soluzzjoni mekkanika li tneħħi kwalunkwe qlub tal-bżar li jwaħħal mis-sikkina wara kull qlub. Dawn il-magni żviluppati aktar issa qed iwettqu testijiet ta 'suċċess fuq diversi klijenti. Huwa ħa xi żmien, iżda dan huwa parti mill-logħba meta inti pijunier tip ġdid ta 'magna. ”
Standalone jew fil-linja
Din il-magna tista 'mhux biss tintuża waħedha, iżda tidħol ukoll f'linja sħiħa għall-ipproċessar tal-bżar qampiena. “Nistgħu nħallu kompletament il-piż lill-klijenti tagħna u nipprovdu linja kompluta għall-ipproċessar tal-bżar flimkien mal-imsieħba tas-sistema tagħna Kronen & HiTec. Magni fuq quddiem tal-magna tal-qlub, li l-ewwel jaħslu l-bżar u jneħħu aġenti possibbli għall-protezzjoni tal-uċuħ u batterji / fungi / eċċ mhux mixtieqa u fuq wara b'magni biex jaqtgħu l-bżar għall-ipproċessar fl-insalati tal-ikel jew bħala prodott nofsu lest . B'dan il-mod, il-magna tissodisfa t-tendenzi attwali tal-konvenjenza fis-suq. Kemm meta nħarsu lejn il-faċilità tal-qtugħ għall-konsumatur kif ukoll il-faċilità tat-tisjir u tal-ikel, meta l-kubi tal-bżar jispiċċaw fl-insalati jew it-taħlitiet stir-fry fil-maħżen. ”
Dan l-artikolu kien ippubblikat qabel fil- Ġurnal tal-kummerċ AGF Primeur.
Għal aktar informazzjoni:
Sistemi ta 'Sinerġija
Menno Jongsma
m.jongsma@synergy-systems.nl